Felicite

「薬膳」と聞くと、生薬などが入ったちょっとにおいが独特でまずいものではないか、病人のための食事を言うのではないか、などと想像する方がいらっしゃるかもしれません。 でも、それは少し違います。

「薬膳」は身近な食材が持つ特性や効能を知ることで、その食材が持つ力を生かして自分自身の健康のために美味しい食事をしていくことです。特別なことを取り入れるのではなく、日常の食生活に「薬膳」は生かすことができるのです。又、漢方薬などを使わなくても「薬膳」は作れます。 

日本は四季が豊かですので季節毎の旬の食材や、店頭に並ぶ野菜や魚、肉、果物などの身近な食材を取り入れた美味しい薬膳料理や薬膳茶を皆様と楽しむことができるよう『宇都宮薬膳テーブルFelicite（フェリシテ）』を開くことに致しました。

また食事に大切な食空間の一つとして、大好きなテーブルコーディネートを取り入れることで、薬膳料理や薬膳茶が更に楽しくなるようなテーブルを作り、皆様をお迎えしたいと思います。

“Felicite”（フェリシテ）は【満ち足りた大きな幸福感】という意味があります。

食卓から「薬膳」をお届けすることにより、「薬膳」が皆様の健康の道しるべとなり、いつまでも満ち足りた幸せな健康生活が続くことを願ってやみません。